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「きらら」は塩のブランド「DENEN（でんえん）」の商品で、海と太陽と砂浜と人力による揚げ浜式製塩法で作られた希少な海水塩の美しいピラミッド型のトレミー結晶や薄い板状のフレーク塩です。

能登では500年以上前に「揚げ浜式」の塩づくりが始まりました。
今もなお受け継がれ「揚げ浜式製塩法」が行われているのは、唯一、石川県能登半島だけです。

薄く繊細な「きらら」は食感も楽しく、舌の上で溶けやすく、まろやかで角のない塩味に加え甘みと旨みが広がります。