食品

きらら

フレークやトレミーと呼ばれる大粒の塩の結晶

希少価値の高い大きな塩の結晶。

一般的には、フレーク塩やトレミー塩と言われるもので、1釜炊いておよそ100kg近くとれる塩の中にわずか数kgだけ混じっています。

塩分バランスに優れた揚げ浜塩は旨味があり、一流レストランや料亭でお使いいただいています。

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