しおサイダーを使ったシフォンケーキのレシピを公開します。ぜひ普通のシフォンケーキと比べてみて下さい‼

作った方からのコメント：しおの役割は偉大です。入れるのと入れないのでは大違い。ほんの少しの工夫で焼き上がりふわふわになります。

【しおサイダーシフォンケーキ】

・・・材料・・・

・卵　３個

・卵白　７個

・砂糖　１３０ｇ

・しおサイダー　１００ｃｃ

・米油　１５０ｃｃ

・生クリーム　５０ｃｃ

・小麦粉　１４０ｇ

・DENEN（しお）　小さいひとつまみ

・・・作り方・・・

①ボウルに卵黄と卵白を分ける

②卵黄ボウル

・卵黄に砂糖２０ｇを混ぜる

・しおサイダーと米油と生クリームを入れて混ぜる

・小麦粉を振るい混ぜる

③卵白ボウル

・卵白にDENEN（しお）を入れ混ぜる

・卵白がほぐれて泡立ちしてきたら砂糖の残り半量を入れて混ぜる

・８分程度に泡立ちしたら残りの砂糖を全部入れる

※卵白を泡立てる時にしおを入れるのは、卵白の泡を凝固させるため、その後に砂糖を入れるのは味付けと卵白の泡を安定させるために入れます。

④卵黄ボウルと卵白ボウルの材料をさっくりと卵白の泡をつぶさないように混ぜ合わせ、型に流す

⑤オーブン

・余熱を２００℃にしておく

・１７０℃で１５分、１５０℃で２０分焼く

⑥焼きあがったら、しぼむのを防ぐために型の中心の穴に何かをさしてひっくり返して冷ます

（こちらで使われているのは金箔しおシャンメリーの瓶ですね（＾＾）作った方によると、穴の大きさにちょうど良かった、とのことです☆

瓶まで使っていただけるなんて、ありがとうございます！）

⑦しっかり冷めたら型から外して、できあがり

ぜひ、こちらを見て作られた方からのコメントをお待ちしています！（お問い合わせフォーム）