きらきら、美しい「ＤＥＮＥＮ（でんえん）」
見ているだけでもとてもきれいで、特に「香しお」のシリーズなどは色や香りに食欲がそそられます。
でも、やっぱりこの塩の魅力を一番感じられるのは、使った時。食べた時。だなぁと思います。
インスタなどでも、ＤＥＮＥＮで料理された投稿などを見ると、すごく美味しそうです♡
これからも、どんどん塩好きな人と繋がっていきたいな（＾＾）と思っています。
＊「揚げ浜の塩」とは＊
５００年以上前から続く珠洲の揚げ浜式製塩法。
人力で汲み上げた海水を、細かい砂を敷き詰めた塩田にまき、
太陽の力で乾燥させ、塩分を含んだ砂を集め、
さらに海水をかけて塩分濃度を高めた「かん水」を釜で煮詰めて塩の結晶を取り出します。
この塩は、能登の海と大地、太陽、そして能登の人の優しさと情熱が生み出す、
自然と人の共同作業による貴重な結晶です。
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