【目の前には辻口シェフvol.2】

ドキュメンタリー映画「LE CHOCOLAT DE H」

来年1月からイオンシネマにて辻口シェフの映画が上映されます。全国で10数館での開催です。

辻口シェフのショコラのクリエイティブを初公開のドキュメンタリー映画。おそらく業界初の映画になるとの事。

そのドキュメンタリー映画にAnteが登場します！

先日行われた映画の試写会でもばっちり写っていて嬉しかった～～

弊社代表中巳出も感謝の気持ちを辻口シェフに伝えて、ふたりともにっこりこの表情

 

ドキュメンタリー映画「LE CHOCOLAT DE H」のテーマは、

“日本の食文化＜発酵＞×世界のカカオの＜発酵＞のマリアージュ”――。

辻口シェフがカカオという果実が持つ底知れない可能性を追求し、

日本独自の素材と掛け合わせることで、世界一のチョコレートを生み出そうとする姿を描きます。

エクアドルでのカカオ探求からはじまり、日本の発酵技術をテーマにした素材探しの旅がはじまります。

そこで出会ったのは味噌、糀、みりん、塩など、こだわりの和素材。

そこにAnteの奥能登揚げ浜塩が登場！！

辻口シェフはチョコレートと日本の素材をどう融合させるのか!?　

その創造の全過程をドローンや超ハイスピードカメラ等、最新の撮影技術を使い圧倒的な映像美でとらえられているそう。

世界から熱い注目を集めるショコラティエ・辻口シェフに密着し、

辻口シェフのクリエーションのすべてを初めて明かす、ドキュメンタリー映画。

今から公開が楽しみです！