【新妻橋本の揚げ浜塩日記】

～秋刀魚の季節～

17:30　退社の時間には薄暗くなって寒いくらい

石川の冬はもう始まっているんでしょうか？！

最寄りのスーパーで 新物の秋刀魚を発見♪

今夜はこの秋刀魚と揚げ浜塩で夜ご飯つくっちゃおう(o^―^o)

サンマのくちばし

黄色い方が新鮮だということなのでスーパーでもそれを選びました。

 

石川の魚はとにかく美味しい！

秋刀魚の旬は9月～10月の1ヶ月間だけ　今がまさに買い時っ

新鮮なさんまに揚げ浜塩を振りかける

 結構かけちゃいました　味大丈夫か…？

 

両面丁寧に馴染ませて10分程おく

こうすると揚げ浜塩が秋刀魚に浸透して より美味しくなるそうだ

 

あ、冷蔵庫に椎茸発見！

ハートの形で可愛い これも使っちゃおう

 

忘れちゃいけない大根おろし　これはマストアイテム

すりすりすり…

 

無添加で作られた柚子が冷蔵庫に

 

２つに割るとなんともフレッシュな柚子フレーバー

お味噌汁を作る横で鼻を刺激して 食欲倍増

 

いざ焼きます 行ってらっしゃいサンマちゃん

 

ちりちりヂリヂリ 良い音がしてきたー

チョツト火ぃ弱めとこぉ …

 

じゅー　じゅわわ～

おぉ！これくらい？！

 

無添加柚子と椎茸と大根おろしを添えて…

いざ実食！

いただきまーす

うーーーん！ 美味しい！

揚げ浜塩がよく浸透してて 美味！

つけすぎかな？ってくらい揚げ浜塩をかけたけど

海のミネラルたっぷりで旨味のある揚げ浜塩は

うまい具合にサンマとマリアージュ！

皆さんも旬の秋刀魚とAnte揚げ浜塩でLet’sクッキング♪