石川県珠洲市の揚げ浜塩を使った「奥能登地サイダー しおサイダー」が食品・飲料等の国際的な品評会
「モンドセレクション２０１５」で金賞を受賞しました。今年度で２年連続の受賞となります。
また「海のなかま しおゼリー」は３年連続の金賞受賞となります。
これら商品は石川県珠洲市で４００年以上前から今もなお受け継がれている「揚げ浜式製塩法」の希少な
揚げ浜塩を使っています。北陸新幹線金沢が開業し、石川県には首都圏から来られる観光客の人々の交流が
増えることが全国的に期待されています。また、現在テレビでも奥能登を舞台としたドラマが放映されており
「揚げ浜式製塩法」の伝統技術が再認識され非常に話題となっています。
モンドセレクション優秀品質賞の受賞を通して「揚げ浜塩」の価値を世界的に発信することが出来、
大変嬉しく思います。
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