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しおサイダー飴
しおサイダー飴

能登では今から四百年以上前に「揚げ浜式」の塩づくりが始まりました。
桶で海水を汲み、人力で塩田まで揚げることから「揚げ浜式」と呼ばれるこの製塩法は、今もなお石川県珠洲市で受け継がれています。この製塩法は、人力で汲み揚げた海水を、細かい砂を敷き詰めた塩田に手桶でまき、太陽の力で乾燥させ、塩分を含んだ砂を集め、さらに海水をかけて塩分濃度の高い「かん水」を集め、それを釜で煮詰めて塩の結晶を取り出します。 「潮汲み3年、潮まき10年」ともいわれる熟練した技術が必要で、その作業は重労働です。

「しおサイダー飴」はその希少な揚げ浜塩を使用しています。味はとてもまろやかで甘すぎず、しおサイダーの炭酸をほんのり感じられる美味しい飴です。このしおサイダー飴は「奥能登地サイダー しおサイダー」を美味しい飴に再現した商品です。




しおサイダー飴

しおサイダー飴

1件の商品がございます。

しおサイダー飴

販売価格(税込): 205
人気のしおサイダーを飴に仕上げた商品。
しおのまろやかな甘みと塩味が絶妙にマッチしており、
サイダーのシュワシュワした感覚も味わって頂けます。
老若男女、いつでも気軽にお召し上がり下さい!!
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