【ブログ】新妻橋本 揚げ浜塩日記 Vol.6 姉直伝!鶏団子鍋編

10.25

最近急に冷え込んできました~

もうすでに、湯たんぽが手放せません!

そんな季節にピッタリのメニューに挑戦です!

【姉直伝! 鶏団子鍋】

姉からの直伝メニューです!

鶏むね肉のミンチと豚のミンチを混ぜます※鶏と豚の2種MIXで旨さUPです

揚げ浜塩、ブラックペッパー、醤油、片栗粉、卵、しょうがとニンニクのすりおろし、ごま(粒粗い方)を投入

ひたすら混ぜます…

が、私は手が疲れたのですぐに混ぜ終了

この混ぜが足りず、私の鶏団子…なんだか固く仕上がりました…

お姉ちゃんの鶏団子はもっとふんわりしていたのになぜなんだ…

ひたすら混ぜた方が美味しくふんわり仕上がるのか!?

(次回は旦那さんに混ぜてもらおっと)

 

昆布で出汁をとった鍋に

揚げ浜塩、酒、みりん、醤油を入れます

お好みの野菜を入れて、鶏団子を入れて出来上がり!

ごまの粒感がたまらなく美味しい一品に!

にんにくとしょうがのすりおろしが身体を芯から温めます

揚げ浜塩で鶏団子の旨みが増します!是非お試しくださいませ~

関連記事

ページ上部へ戻る