【ブログ】新妻橋本の揚げ浜塩日記 Vol.2 もやしナムル編

10.09

~揚げ浜塩の塩麹 もやしナムル~

すずむしが綺麗な声で鳴いています

秋を感じる夕暮れ

石川県 今日は爽やかな風が心地よい一日でした

今日は洗濯物 乾いてくれてるだろうか…

 

 

7月頃 Anteの揚げ浜塩を使用して

揚げ浜塩 塩麹を作りました

その時の写真です

 

その塩麹…3ヶ月間冷蔵庫で放置させておりまして

やっと重い腰を上げて…

塩麹を使ったお料理 作ってみました

 

 

えーこちら、3ヶ月後の塩麹↑

揚げ浜塩と麹よく絡んでおります

 

まず

もやしを洗います

わたくし もやしは豆もやし派

耐熱容器に入れてレンジで温めます

そこに揚げ浜塩の塩麹を投入!

ごま油も忘れずIN

美味しい揚げ浜塩の塩麹もやしナムルの完成です(o^―^o)

めちゃ簡単♪

しゃきしゃき感が残るもやしに揚げ浜塩の塩麹とごま油が絶妙に絡み合い…

もやしの甘みも増して美味

皆さんも もやしとAnte揚げ浜塩でLet’sクッキング♪

 

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