【ニュース】「白山レッド餃子・のとぶらんか」が平成26年度石川ブランド製品認定

08.06

 

「白山レッド餃子・のとぶらんか」が
平成26年度石川ブランド製品認定されました。

石川ブランド製品は、石川県内で開発した製品のうち、技術の独自性や新規性等において優秀な
製品を「石川ブランド製品」として、県が認定するものです。
平成26年度石川ブランド製品に「白山レッド餃子」と「のとぶらんか」が認定を受けました。

ishikawabrandproduct

「白山レッド餃子」はタレがいらない、旨辛の赤い餃子。
刺激的な辛さでもっちりとした皮は、白山市産の唐辛子・剣崎なんばと上質な白山米粉を加えて
作られています。口にすると、ピリッと激辛でもちもちした皮としっかり味のついた具が混ざって
程よい辛みと旨みが広がります。

「のとぶらんか」は「揚げ浜式」と呼ばれる石川県珠洲市で400年以上受け継がれている製塩法で
作られてた希少な揚げ浜塩をホワイトチョコレートに使用しています。珠洲市産のコシヒカリ
「のとひかり」をポン菓子にしてしおホワイトチョコレートでコーティングしたスイーツです。

関連記事

ページ上部へ戻る